Tiramisu aux framboises

Voici une des nombreuses recettes de tiramisu.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de framboises

3 oeufs

75 g de sucre

300 g de mascarpone

12 biscuits à la cuiller

5 cl d'eau de vie à la framboise

1 pincée de sel

chantilly

Préparation

Montez les blancs d'oeufs en neige avec la

pincée de sel.

Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez-y le mascarpone, puis les blancs d'oeufs montés en neige.

Mélangez l'eau de vie avec 5 cl d'eau.

Trempez-y rapidement les biscuits.

Garnir ensuite le fond des verres avec ces

biscuits trempés.

Alternez dans les verres les framboises et la préparation au mascarpone.

Mettez au régrigérateur pendant minimum 2 heures.

Juste au moment de servir, décorez de chantilly.