Articles populaires – Les bons petits plats d'ici et d'ailleurs

1 août 2015

Potage aux chicons et aux crevettes

Voici un potage typiquement belge. La combinaison chicons-crevettes est une des plus fines qui soient. Avantage en plus : vous pouvez préparer ce potage savoureux la veille. Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 kg de chicons 1 oignon 1 poireau 1 pomme de...

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1 août 2015

Carpaccio de truite, sauce yaourt (anti-cholestérol)

Ingrédients Pour 6 personnesPréparation 25 min 600 g de filets de truite de mer2 c à s de poivre vert2 c à s d'huile d'olive3 citrons jaunes1 yaourt bulgare à 0 %cerfeuilanethselpoivre Préparation Placer les filets ou les pavés de truite au congélateur...

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1 août 2015

Daurade au four aux petits légumes (anti-cholestérol)

Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 daurade de 1,2 kg écaillée et vidée 800 gr de pommes de terre 3 tomates 1 fenouil 1 oignon 1 verre de vin blanc sec 1 bouquet garni Graines de fenouil 1 c à s d'huile d'olive sel...

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31 juillet 2015

Filet de porc épicé aux champignons (wok)

Une nouvelle recette pour le wok. La préparation prend 35 mn, la cuisson 15 mn, facile à faire et de coût abordable. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de porc 2 piments rouges 4 CS de Nuoc-mâm 5 CS d'huile végétale 350 g de nouilles larges 2...

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28 juillet 2015

Pain des morts (Corse)

Une petite recette de pain à présent, le pain des morts. C'est une spécialité de Bonifacio préparée rituellement le jour des morts, le 2 novembre. Ingrédients 500 g de farine 150 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs 15 g de levure de boulanger 1 citron...

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30 juillet 2015

Raviolis aux trois fromages

Une délicieuse recette de raviolis Ingrédients pour 4 personnes 15 g de beurre 15 g de farine 2 dl de crème fraîche 2 dl de lait poivre sel 500 g de raviolis aux trois fromages au rayon frais 1 dl d'huile d'olive 1 cube de knorr bouquet d'épices provençale...

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30 juillet 2015

Mouclade au curry

Une entrée avec des moules qu'en pensez-vous? Je vous propose une mouclade au curry. Facile à réaliser, la préparation prend 30 mn et la cuisson 20 mn. Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 1 litre de vin blanc 5 cl d'huile 10 cl de lait 1 CS...

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31 juillet 2015

Osso bucco aux agrumes

Voici une autre recette d'osso bucco, l'ossu bucco aux agrumes. Facile pas faire, goûteuse et pas comme les autres. Dans cette recette vous pouvez remplacer l'orange par un citron vert pour une touche d'originalité et d'exotisme. Ingrédients 4 tranches...

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20 septembre 2015

Gratin de côtes de blettes

Ingrédients / pour 2 personnes 1 blette 20 g de beurre 20 g de farine 1/4 l de lait sel emmental râpé noisettes de beurre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 50 mn 10 mn 1 h 20 mn PRÉPARATION Détachez les côtes des...

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9 septembre 2015

Courgette farcie

Voici la recette que je vais essayer aujourd'hui Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 belle courgette - 1 oignon - 2 éclats d' ail - 250 g de bœuf haché - 480 g de tomates pelées - 1 filet...

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2 août 2015

Blog en pause pour vacances

Comme je vais bientôt partir en vacances, ce blog sera en pause jusqu'à mon retour Je reviendrai le 31 août au soir et vous dis donc au 1er septembre Pour mes animaux pas de problème, ma fille qui ne part pas et qui partage la maison avec moi sera là...

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30 juillet 2015

Potage de courgette et de romarin

Pour 4 à 6 personnes 4 courgettes moyennes coupées en rondelles 1 blanc de poireau coupé en tronçons 1 grosse pomme de terre coupée en gros cubes 1 litre de bouillon de poulet ou légumes 2 CS de beurre 1 CS de romarin 125 ml de crème liquide légère 60...

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29 juillet 2015

Tiramisu aux framboises

Voici une des nombreuses recettes de tiramisu. Ingrédients pour 4 personnes 250 g de framboises 3 oeufs 75 g de sucre 300 g de mascarpone 12 biscuits à la cuiller 5 cl d'eau de vie à la framboise 1 pincée de sel chantilly Préparation Montez les blancs...

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28 juillet 2015

Pain Français

Avez-vous déjà essayé de faire votre pain français vous même. La bonne odeur de la cuisson vous mettra en appétit. Ici c'est une recette sans machine à pain. Facile à faire et pas cher. Préparation 30 mn environ Levage 90-120 mn environ Cuisson 20-30...

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26 septembre 2015

Papillotes de lotte au chorizo

Papillotes de lotte au chorizo 800 gr de lotte en filet 3 pommes de terre ½ chorizo 4 gousses d’ail 1 botte de ciboulette Jus de viande 1 cube (délayé dans 10cl d’eau bouillante) 4 brins de thym Sel poivre Etapes de la recette 1.Faites cuire les pomme...

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2 août 2015

Tarte au fromage blanc

Pour un peu changer du dessert à l'incontournable chocolat, voici la recette de la tarte au fromage blanc. Facile à faire, bon marché, la préparation prend 30 mn et la cuisson 40 mn. Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine125 g de beurre200 g de...

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29 juillet 2015

Poule au riz sauce suprême

Voici à présent la recette de la poule au riz sauce suprême. Facile à faire, pas chère, c'est une recette à essayer. La préparation et la cuisson confondue prennent 3h, en autocuiseur 1H environ. Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes 2 oignons 2 poireaux...

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29 juillet 2015

Konin zonder binen (Bruxelles-Belgique)

C'est une recette typiquement Bruxelloise fort ancienne que très peu connaisse encore. Konin zonder binen veut dire si on traduit mot à mot lapin sans os mais en français on disait "Lapin du pauvre." Ingrédients 1 morceau de 300 g de poumon de boeuf que...

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3 novembre 2015

Les truffes

Ingrédients 10 cl de crème fraîche 30 g de beurre 200 g de chocolat noir cacao en poudre Préparation Dans une casserole, portez la crème fraîche à ébullition avec le beurre. Hors du feu, ajoutez-y le chocolat en morceaux et laissez reposer le temps qu'il...

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2 août 2015

Potée savoyarde

Restons encore un peu dans les recettes savoyarde avec une potée. Facile à faire, la préparation prend 30 mn et la cuisson 2h15. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de poitrine de porc maigre 1 jarret de porc 1 saucisson à cuire savoyard 100 g de lard...

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2 août 2015

Bonbons doux au chocolat blanc

A présent pour les petits gourmands qui aiment le chocolat, une recette de bonbons doux.Préparation 25 mn.Sans cuisson.Difficulté facile.Coût un peu cher. Ingrédients pour 18 bonbons 80 g de chocolat blanc 100 g d'amandes décortiquées 100 g de noisettes...

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31 octobre 2015

Gratin de chicon à la bolognaise

Je viens de trouver une recette qui me semble un peu bizarre Mais ce peut-être très bon Je n'ai jamais essayé mais je le ferai

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31 octobre 2015

Crème de moules au curry et aux poireaux

Astuce Faites de cette entrée un plat en y ajoutant des vermicelles de riz

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26 juillet 2015

Cannellonis farcis au crabe

Une recette qui est à tester car délicieuse

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26 juillet 2015

Lotte en papillote

La lotte est un excellent poisson Beaucoup n'aime pas manger du poisson non pas qu'il ne l'aime pas Mais à cause des arêtes Avec la lotte aucun soucis de ce côté là Variante Ajoutez 8 champignons de Paris nettoyés et coupés en petits dés

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